INGREDIENTE
Blat
175 g bisuiți digestivi
50 g unt topit
Cremă
500 g brânză moale
160 ml lapte
120 g zahăr pudră
100 g sos de caramel
15 ml esență de vanilie
15 g granule de gelatină
15 g coajă rasă de lămâie
MOD DE PREPARARE
Biscuiții se zdrobesc bine și se amestecă intens cu untul topit.
Într-o tavă de tort tapetată cu hârtie de copt punem aluatul și îl presăm cu grijă, până acoperă în mod uniform fundul tăvii. Se lasă la frigider până se întărește.
Gelatina se pune la hidratat în laptele rece, timp de 10-15 minute.
Ulterior, punem amestecul de lapte și gelatină pe bain marie, pentru a o topi. Aceasta nu trebuie să fiarbă, altfel textura ei va fi alterată.
Între timp, amestecăm brânza, esența de vanilie, zahărul pudră și coaja de lămâie, până compoziția devine omogenă.
Adăugăm și gelatina topită și continuăm să amestecăm.
Turnăm crema peste blatul rece de biscuiți cu unt și lăsăm tortul la frigider cel puțin trei ore.
Se servește rece, cu sos de caramel turnat deasupra.
Recomandari:
CHIFLĂ CU OU ȘI BACON
PRĂJITURĂ GRECEASCĂ CU NUCĂ
TZATZIKI – REȚETA AUTENTICĂ GRECEASCĂ
BURRITO CU AVOCADO ȘI BACON
FRIGĂNELE CU BACON ȘI SIROP DE ARȚAR
PÂINE GRECEASCĂ CU MĂSLINE ȘI OREGANO
PRĂJITURA NAPOLEON: UN DESERT FIN
SALATĂ DE VINETE ORIENTALĂ - BABA GANOUSH
NUGA SPANIOLĂ CU MIGDALE
COZONAC GRECESC DE PAȘTE