Este vorba despre un sortiment nou de pâine fitness produs de fabrica Oltina din Urlați, județul Prahova. Rețelete și ingredientele folosite au la bază studii științifice.
Este cazul noului sortiment de pâine intitulat Fitness, realizată după o rețetă de ingrediente pentru care cercetătorii de la School of Life Sciences din cadrul Universității Brookes din Oxford au emis un certificat care atestă valoarea indicelui glicemic de numai 54, coparativ cu un indice de 75 atribuit pâinii albe obișnuite.
Certificatul a fost emis în baza unui studiu științific care a măsurat efectiv evoluția glicemiei la subiecții umani care au consumat acest produs nou. Pâinea Fitness conține o combinație bine echilibrată de făină de grâu, semințe de floarea soarelui, fulgi de ovăz, tărâțe de grâu, semințe de dovleac și făină de secară. Foarte important este faptul că semințele din compoziția tipului acesta de pâine aduc un aport suplimentar de fibre, minerale, lipide și vitamine cu rol antioxidant.
